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Reise mit uns flussabwärts, ins Herz der Provinz Sichuan und entdecke einen Ort voller intensiver Aromen und jahrhundertealter Traditionen.

Die Ursprünge von Ming River

Unsere Geschichte

Der Ursprung von Ming River liegt am Jangtze Fluss im Herzen der Provinz Sichuan, in der malerischen Hafenstadt Luzhou. Hier steht Chinas älteste kontinuierlich betriebene Destillerie, Luzhou Laojiao.

Seit dem Jahr 1573 produziert sie ununterbrochen ihren legendären Sichuan Baijiu. Die traditionellen Herstellungstechniken werden von Brennmeister zu Brennmeister weitergegeben, seit nunmehr über 20 Generationen.

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Über Baijiu

Über Baijiu

Baijiu ist eine der faszinierendsten Spirituosen, die es gibt. Wie seine Heimat China umfasst Baijiu einen ganzen Kontinent voller Aromen, Traditionen und Geschichten.

Der Begriff 白酒 Baijiu (sprich bei-dschio’u) umfasst als Kategoriebezeichnung alle traditionellen chinesischen Getreidespirituosen. 白 bai (sprich bei) bedeutet weiß, 酒jiu (sprich dschio’u) bedeutet Alkohol.
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Wo Ming River gemacht wird

Die Destillerie

Fresh baijiu distillate, Luzhou Laojiao Distillery

Luzhou Laojiao ist eine der ältesten Baijiu Brennereien Chinas. Sie liegt im Südwesten der Provinz Sichuan, in einem Städtchen namens Luzhou. Seit beinahe 2000 Jahren wird hier Alkohol produziert.

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Kontakt zu Ming River
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